In questa giornata scopriremo come utilizzare le piante selvatiche stagionali e locali in cucina, nel rispetto delle tradizioni montane. Al mattino, in bassa Valle di Blenio, riconosceremo e raccoglieremo le piante commestibili.
Verso mezzogiorno ci sposteremo alla cucina delle scuole medie di Acquarossa, dove ci attenderà un piccolo aperitivo a base di erbe e prodotti locali.
Nel pomeriggio utilizzeremo le piante raccolte, insieme ad altri ingredienti del territorio, per preparare piatti semplici e gustosi che assaggeremo insieme.

Per chi: Adulti
Docente: Carlotta Giacometti, biologa
Luogo: Acquarossa
Orario: 14:00 - 17:15
Costo: CHF 80.- + 10.- per il materiale
Codice corso: 25/26P-BEN-081-0003